Kaiseki: Alberte H. Westergaard og Minh N. Nguyen

Alberte H. Westergaard og Minh N. Nguyen har sammen skabt udstillingen: Kaiseki.

Kaiseki direkte oversat betyder brystlomme-sten og refererer til en zenbuddhistisk metode, hvor munke gik med varme sten i deres kåber, nær maven, for at afværge følelsen af sult. I dag bruges begrebet synonymt med den vestlige haute cuisine, og henviser til et japansk måltid med mange små, kunstfærdige, retter.

Kaiseki, som installation, arbejder ud fra begge betydninger af ordet. På den ene side er fysisk sult og åndelig mæthed, på den anden side fysisk mæthed og åndelig sult. I midten af denne dikotomi står et væsen, der ligesom alle os andre skal spise, tænke og trække vejret.

Kaiseki sammensætter stoflige materialer, skulpturer og transmedielle billeder, med det formål at reflektere over førnævnte væsens grundvilkår, herunder begreber som kunstighed, fortærende begær og altings evindelige cycler.

I forlængelse heraf er der planlagt en udon-nuddel-workshop.

Kilde: FAA Project Room